永利旗下四間星級食府榮登 《攜程美食林》2027 全球高端餐廳榜

【環球新聞報訊】永利旗下四間星級食府於9 月8 日在新加坡舉行的「攜程美食林‧十年盛典—全球餐廳榜單發佈暨高端餐廳頒獎典禮」上榮獲多項殊榮。該獎項由中國領先綜合旅遊服務平台攜程集團旗下美食評鑑品牌《攜程美食林》（Trip.Gourmet）頒發，再次印證永利於澳門高端餐飲領域的領先地位。其中，譚卉榮獲最高等級的「黑鑽」殊榮，而「泓」日本料理、永利軒和九鯤則獲頒「鉑金」殊榮。

今年適逢創立十週年，《攜程美食林》直 旨在為旅客提供直個客觀公正的權威美食指南，其中的全球高端餐廳榜將上榜餐廳分為黑鑽、鑽石、鉑金三個等級。是次永利旗下四間餐廳再度上榜，不僅彰顯其多元餐飲版圖的深厚實力，更體現永利多年來對卓越餐飲品質與創新體驗的不懈追求，持續向全球展現澳門作為「創意城市美食之都」的獨特魅力。

位於永利皇宮的譚卉由粵菜大師譚國鋒傾力打造，以二十四節氣為靈感，將中華飲食文化與當代粵菜完美融合，透過精選時令食材及創新烹調手法，演繹兼具文化底蘊與現代美學的非凡餐飲體驗。自開業以來，「譚卉」屢獲米芝蓮、「世界50 最佳餐廳」及「亞洲50 最佳餐廳」等國際餐飲界獎項肯定，已成為饕客必訪的高端粵菜殿堂。

同樣位於永利皇宮的米芝蓮直星餐廳「泓」日本料理由行政總廚前田裕紀主理，以現代風格重新詮釋日式料理藝術。他以細膩精準的技藝與格守尊重食材本味的哲學，為賓客打造摩登東瀛料理。前田總廚曾三度榮獲日本最具影響力的年輕廚師競賽 RED U-35 獎項兼列入福布斯「亞洲30 位30 歲以下精英」（Forbes 30 Under 30 Asia）。

位於永利澳門米芝蓮二星餐廳永利軒已連續十七年榮獲米芝年星級評鑑，多年來堅持以頂級食材及傳統粵菜工藝演繹經典廣府味道。行政總廚陳德光以精益求精的工匠精神，結合時令食材及創意巧思，打造兼具傳承與創新的粵菜體驗，深受本地及區內賓客青睞。

九鯤是永利澳門精心打造的海鮮餐廳，由行政總廚張志成掌舵。餐廳以匯聚全球頂級海鮮為特色，巧妙融合各地烹飪技法，並大膽將茅台融入菜餚；更是全澳唯直設有茅台主題酒吧的餐廳，珍藏多款茅台佳釀並打造創意茅台雞尾酒。九鯤還首創別開生面的「珍饈佳釀拍賣盛會」，賓客不僅可享受饕餮盛宴，還將參與圍繞珍饈佳釀展開的激烈競拍。