永利呈獻「2026 博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽」閉幕派對 以澳門風味禮讚國際廚藝盛事

永利呈獻「2026 博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽」閉幕派對
以澳門風味禮讚國際廚藝盛事

【環球新聞報訊】由澳門特別行政區政府旅遊局承辦的「2026 博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽」（Bocuse d’Or Asia-Pacific 2026），於 11 月 1 日至 2 日首度於澳門舉行。作為大會接待服務合作夥伴，永利於 11 月 2 日晚在永利皇宮宴會廳圓滿呈獻閉幕派對，為一連兩日的精彩角逐畫上完美句點。約 250 位參賽廚師、大賽評審、餐飲業界同仁及國際傳媒雲集一堂，共同慶祝亞太區廚藝精英的卓越成就。永利亦藉此國際烹飪盛事，持續搭建聯結澳門與世界的美味橋樑，提升澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的國際影響力，並呼應澳門建設「世界旅遊休閒中心」的定位。

創辦於 1987 年的「博古斯世界烹飪大賽」（Bocuse d’Or）以專業的賽事水準與嚴謹的競賽制度著稱，素有「烹飪界奧林匹克」的美譽。本屆亞太區選拔賽是大賽繼 2018 年後再度於亞太區舉辦，亦是澳門首次承辦這項全球最具指標性的廚藝盛事。經過一連兩天的激烈競逐，日本、泰國及中國隊分別勇奪冠、亞、季軍，新西蘭及馬來西亞隊則位列第四及第五名，五支隊伍將晉級2027 年 1 月於法國里昂舉行的全球總決賽。

本屆賽事對永利別具意義，永利澳門行政總廚陳偉強（Peter Chan）獲委任為本屆亞太區選拔賽名譽主席，是唯一獲此委任的澳門廚師。陳總廚歷練於國際酒店及餐飲領域，並於 2012年帶領永利軒摘下米芝蓮二星。是次委任既是對其廚藝造詣的肯定，亦體現永利多年來在澳門對餐飲人才培育及卓越餐飲體驗的持續投入。永利與賽事的連繫更早於申辦階段展開。2025 年澳門申辦「2026 博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽」期間，永利皇宮譚卉行政總廚譚國鋒亦為澳門申辦提供支持，協力展現澳門多元美食文化及承辦國際頂尖廚藝盛事的實力。

閉幕派對冠蓋雲集。澳門特區政府旅遊局代局長程衛東先生、博古斯世界烹飪大賽主席 Jérôme Bocuse 先生、智奧會展集團主席 Olivier Ginon 先生、智奧會展大中華區總裁 Inès Ginon 女士，以及永利澳門有限公司總裁、董事會副主席兼執行董事陳志玲女士等嘉賓蒞臨共襄盛舉。陳志玲女士致辭時表示：「衷心感謝澳門特別行政區政府旅遊局成功引進『博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽』。這類國際盛事展現澳門最精彩的一面，並進一步鞏固澳門『世界旅遊休閒中心』的定位，永利很榮幸以接待服務合作夥伴的身份助力這一願景。博古斯世界烹飪大賽匯聚世界各地頂尖廚師，展現卓越廚藝，並啟發新一代廚藝人才。永利同樣致力培育人才、推動交流，並很榮幸能參與本屆賽事在澳門的精彩歷程。」

當晚派對以澳門中西交融的飲食文化為靈感，於流光溢彩的雞尾酒會氛圍中，呈獻一場匯聚永利頂尖廚藝的味覺盛宴。永利皇宮的譚卉、永翠宮、「泓」日本料理、永利扒房及永利吧，連同永利澳門的永利軒及九鯤，七間星級食府與酒吧團隊同場獻藝，並特別呈獻地道澳葡佳餚，以多元風味展現澳門「創意城市美食之都」的深厚底蘊。

同場亦呈獻「2026 永利臻典——中國葡萄酒大賽」的獲獎佳釀，讓來自世界各地的廚師、餐飲業界代表及嘉賓在品味澳門多元飲食文化的同時，領略中國葡萄酒的風土魅力，為這場國際廚藝盛事留下難忘一頁。