澳門代表出席2025老年營養健康大會──營養創新賦能銀髮養老

【環球新聞報訊】面對我國加速步入深度老齡化的嚴峻挑戰——60歲及以上人口已達3.1億，占總人口22%，預計2035年將突破4億、占比超30%，老年營養健康已成為全民健康的核心議題。在此背景下，2025年6月20-22日，中國營養學會老年營養分會與中國老年學和老年醫學學會營養食品分會聯合主辦的“2025老年營養健康大會”在北京成功召開。大會以“營養創新助力老年健康高品質發展”為核心主題，本次大會以“營養創新助力老年健康高品質發展”為主題，彙聚全國各地貳佰多位老年政策制定者、醫學專家、營養專家、產業領軍者及一線工作者，聚焦老年營養研究創新與行業發展痛點，共商健康老齡化解決方案。澳門營養學會尤淑瑞理事長和註冊營養師陳達華應邀出席大會。

中國營養學會常務副理事長馬愛國、中國老年學和老年醫學學會副會長楊宇飛和營養食品分會副主任、澳門營養學會理事長尤淑瑞在大會開幕式上分別致辭。

深度老齡化呼喚精准營養支持

當前我國老年群體普遍面臨機體功能衰退、多病共存、營養不良率高及營養支持不均衡等問題。大會開幕式上，權威專家強調了科學營養對實現健康老齡化的基石作用。專家指出，老年食品絕非普通食品的簡單標籤，而是基於老年生理特徵精准設計的科學解決方案，涵蓋易食食品、營養配方食品及營養補充食品三大類。儘管老年食品國家標準推進面臨挑戰，但《老年營養補充食品》國標已通過評估，《老年營養食品通則》團體標準也已發佈。針對老年人對蛋白質、鈣等關鍵營養素攝入不足、吸收率低的現狀，亟需研發高營養密度、針對性改善機體功能的配方產品。

創新驅動：從政策到餐桌的系統變革

大會四大專題論壇及49場專業報告，以中國保健協會副理事長兼秘書長張志強、復旦大學附屬華東醫院孫建琴教授、北京協和醫院臨床營養科主任陳偉、北京協和醫院于康教授和中國營養學會老年營養分會何梅主任等政府官員和專家學者為代表的專題報告，為老年營養健康事業描繪了清晰藍圖：

1、政策法規引領： 專家深入解讀國家《“十四五”健康老齡化規劃》等政策，強調推動營養產業與老齡經濟深度融合。針對老年食品需求旺盛但供給滯後的矛盾，呼籲加速制定《低GI老年食品》、《老年特殊食品》等精准化標準，深化行業共識，並加強健康宣教。

2、食品科技賦能： 老年食品論壇聚焦科技突破。研究顯示，不含A1蛋白的乳品可顯著提升老年認知；通過“腸道微生態年輕化”對抗衰老、鎂元素對老年認知的積極作用等前沿成果，為吞咽障礙、營養吸收等難題提供了創新解決思路，推動適老食品從實驗室走向應用。

3、精准營養干預： 專家直言我國老年食品存在分類不清、形式單一、科技含量低等短板，市場缺口巨大。應對老年“四大慢病”需創新思維，結合功能性食材選擇與適老烹飪（兼顧軟爛有型與營養美味）。論壇同時提出應對肥胖與營養不良“同治共管”、強化口腔功能評估支撐老年餐分級、重視營養對老年腫瘤康復的關鍵作用等新策略，構建“評估-干預-康復”全鏈條管理模式。

4、支援環境構建： 大會發佈重要成果《肌少症膳食營養處方及運動干預中國專家共識（2025）》，並舉辦專題圓桌會議，共商社區營養服務站、智慧養老等支援性環境落地路徑，推動“醫養結合”邁向整合資源、跨界聯動的3.0時代。

凝聚合力，共赴健康老齡化未來

與會專家一致強調，提升老年營養健康水準是一項系統工程。唯有政府、學界、產業界、社區、家庭及老年人自身同心協力，方能將創新理念與科研成果轉化為普惠億萬老人的現實福祉。本次大會的成功舉辦，不僅為政策制定與產業投資提供了科學指引，更標誌著中國在依靠營養創新系統性應對人口老齡化、賦能銀髮經濟高品質發展的道路上邁出了堅實一步。