婦聯北家川菜烹飪班揚文化

為慶祝中華人民共和國成立七十五周年，澳門回歸祖國二十五周年，日前婦聯北區家庭服務中心一連舉辦四場“家的味道”烹飪班，組織社區婦女共同烹飪經典川菜——酸菜魚，活動更特別邀請著名廚師何華勝先生指導教學。

酸菜魚為我國四川省的經典名菜，以其獨特的酸辣風味和豐富的營養價值，深受大眾喜愛。活動中，何華勝由深入淺出地講解了酸菜魚的選材、調味及烹飪技巧，並親自示範魚片的處理、酸菜搭配等關鍵步驟。參加者仔細聆聽，積極投入到菜品的烹飪操作中。

參加者表示，此次活動不僅掌握中華經典川菜的製作方法，更領悟到中華優秀文化的深厚內涵。此外，在學習結束後，會嘗試在家中製作並與家人分享，分享喜悅、傳遞溫暖。

婦聯北家期望通過活動傳承和弘揚中國的烹飪文化，讓更多婦女在學習製作經典菜餚的同時，感受中華美食的魅力。未來，婦聯北家將繼續舉辦更多弘揚中華傳統優秀文化的活動，讓廣大婦女在提升生活質量的同時，共同為賀“雙慶”獻禮，共同構建和諧美好家園。