北中醫藥膳社團師生來訪澳科大

【環球新聞報訊】北京中醫藥大學（簡稱「北中醫」）藥膳社團張清怡老師及社團骨幹同學一行於日前來訪澳門科技大學中醫藥學院，學院副院長吳其標、副教授于麗麗及學生事務處職務主管譚潔玲等熱情接待。

是次活動屬於2025年京港澳高校交流項目—中醫食養文化體驗系列活動，澳科大中醫藥學院師生於2025年5月26日至6月1日期間先至北京進行交流，北中醫藥膳社團師生回訪是活動的第二站。

此次交流回訪活動包括專題講座和文化體驗，專題講座有北中醫藥膳社團同學介紹社團情況、講解夏季食養、台灣藥膳四神湯及八珍糕的淵源和製作，並從北京帶來了手工製作的八珍糕和現場煮製酸梅湯供品嘗；澳科大中醫藥學院助理教授李煜從經方角度講解了服餌法、北中醫澳門校友會會長廖潤輝中藥師說明了澳門中藥材管理與應用規章，校友會理事長何家明中醫生介紹了澳門夏季飲膳特點。在文化體驗方面，北中醫藥膳社團師生參觀了澳科大校史與成就展廳、圖書館——「全球地圖中的澳門」展覽、酒店與旅遊管理學院廚藝實驗室，學習葡式蛋撻製作，感受澳門葡式飲食文化，體驗大學季節教學餐廳，了解「從農場到餐桌」的概念。

食養文化體驗系列活動，以理論結合實訓的形式弘揚食養文化，旨在提升澳門大學生對中醫藥膳文化的感性認識，讓內地同學了解澳門中西文化交匯背景下的飲食特點，發掘澳門藏在飲食中的歷史與文化，通過兩地互訪活動激發師生學習食養的興趣和推廣中醫藥養生文化的責任感。

參加此次回訪活動的人員還有：北中醫澳門校友會秘書長何明輝，澳科大臨床試驗中心項目經理劉文苓、醫學部藥學院課程主任李欣志，中醫藥學院助理教授梁秋語、徐渴陽以及中醫藥學院本碩博同學。