澳門營養學會舉辦“臨床營養研討會”

2023年9月24日澳門營養學會爲了提高本會會員及澳門醫療專業人員的學術水準和促進澳門地區營養工作的發展，於今天上午 9 時 30 分至下午 6時在澳門科學館大會議廳舉辦“臨床營養研討會”，首先由澳門營養學會尤淑瑞理事長和歐文輝會長分別致歡迎辭和謝辭。尤淑瑞理事長介紹該會今天榮幸邀請了 7 位港澳專家為主講嘉賓，為來自澳門各醫院及安老院舍的營養師、醫生、護士、藥劑師和心理治療師等醫療專業人士分享最新專業知識，也是交流臨床營養領域新方法和挑戰的絕佳機會。今天下午 2 時 30 分至 6 時將在澳門科學館 3 至 4 號會議室主辦公眾講座。屆時有 4 位港澳專家為對營養與健康感興趣的公眾人士主講長者健康講座,今天預計將有約四百多名參與者。相信當天到會的各位關注健康的各界人士也將從十位港澳專家的演講中獲益匪淺。

接著敦請中央駐澳聯絡辦宣傳文化部王惠杰處長、仁伯爵綜合醫院代表醫院行政廳趙穎廳長、鏡湖醫院代表李鵬斌副院長、澳門科大醫院代表課程主任肖颖教授、澳門科學館代表張雄發副館長、澳門街坊總會吳小麗會長、澳門工會聯合總會代表工聯醫療服務梁玉華顧問、澳門婦女聯合總會代表鄧惠蓮副監事長、澳門中華醫學會劉冬妮理事長、澳門營養學會歐文輝會長、周淑儀副會長和尤淑瑞理事長一起為臨床營養研討會開幕式剪綵。

部分嘉賓演講摘要如下：

主講嘉賓註冊藥劑師麥浩堅本次演講內容包括腸道外靜脈營養的作用並探討各成份在改善患者臨床結果的成效。同時介紹藥劑師在確保安全和有效的營養補充中獨特貢獻。

主講嘉賓註冊營養師呂沛詩講述如何為重症病人訂下精準的營養治療目標來減少營養錯誤攝取帶來的併發症。

香港營養學會會長及英國註冊營養師張智良先生在會中分享早產兒在營養支援的重要性及技巧。

主講嘉賓陳志滿醫生專題內容為：「EARS 和其在手術前後的應用」。

主講嘉賓營養師丁浩恩博士在《營養支援團隊來管理手術患者的複雜營養》演講中，營養支援團隊在臨床營養治療的角色，分享了建立營養支持團隊的經驗，營養支持團隊中的角色分工和腸外營養支持併發症管理。營養支援團隊是一個由醫生、藥劑師、護士和營養師組成的多學科團隊，負責照顧有複雜營養需要或併發症的病患者。不少本地及外國的研究也指出，營養支援團隊會透過減少不必要的治療和簡化正使用的方案來提高服務效率、臨床結果及降低醫療成本。

主講嘉賓林麗汶主要講述間接熱量儀(Indirect calorimetry)是為重症病人量度代谢率及訂下營養治療目標的現有國際黃金標準。主講嘉賓蔡嘉敏博士為我們講述：「動機式訪談：營養與健康」。

有關公眾長者健康講座部份分享的摘要如下：

香港營養學會會長及英國註冊營養師張智良先生才會來分享如何透過改善飲食減低身體老化，從而減低患上認知障礙症及肌少症的機會，包括足夠的蛋白質，奧米茄三脂肪酸、B 群維他命、少糖及維持一個植物性食物為主的飲食習慣。

註冊營養師潘仕寶分享的主題為「癌症食療」。均衡營養對癌症病人來說相當重要，日常飲食要吃足夠的熱量和蛋白質為基礎，目標為減少肌肉的流失、維持體重和良好的免疫系統，為各種治療或手術作出最好的準備。

語言治療師黃浩楠介紹吞嚥機轉隨着年齡增長的改變以及改變造成的不良結果，分享進食時的貼士、吞嚥相關的運動以及調整食物材質時的注意事項。

柯學明院士為大家分享「惜食良方」，主要講述大眾對食物及其環境健康和可持續發展之間的關係。